Во всем мире люди ежедневно пьют кофе, и более ранние исследования показали, что употребление кофе снижает риск развития таких заболеваний, как диабет 2-го типа и сердечно-сосудистые заболевания. Ученые до сих пор не до конца понимают, какие биологические процессы могут лежать в основе этой взаимосвязи. Новое исследование, проведенное в Финляндии, показало, что регулярное употребление кофе связано с более здоровым составом тела, благоприятными метаболическими показателями и особенностями влияния половых гормонов на организм мужчин и женщин.
Исследователи из Университета Оулу проанализировали данные 2264 человек в возрасте 46 лет, участвовавших в исследовании “Когорта родившихся в Северной Финляндии в 1966 году”. Ученые изучали, как привычное употребление кофе влияет на циркулирующие метаболиты, показатели кардиометаболического риска и уровень половых гормонов. У тех, кто пил больше кофе, было меньше общего и висцерального жира, а также больше мышечной массы. Эти различия наблюдались даже при одинаковом индексе массы тела (ИМТ) у тех, кто пил больше кофе, и у тех, кто пил меньше. Более высокое потребление кофе также было связано с более низким уровнем аминокислот с разветвленной цепью в крови как у мужчин, так и у женщин. Ранее было установлено, что хронически повышенный уровень этих биомаркеров связан с инсулинорезистентностью и повышенным риском развития диабета 2-го типа. Наиболее заметные различия наблюдались у мужчин. Более высокое потребление кофе было связано с более благоприятным глюкозо-инсулиновым профилем, более высоким уровнем общего и биодоступного тестостерона, а также более высокой концентрацией глобулина, связывающего половые гормоны (ГСПГ). Однако уровень свободного тестостерона и индекс свободных андрогенов были несколько ниже.
У женщин гормональные изменения были менее выражены. Более высокое потребление кофе было связано в основном с повышением уровня ГСПГ и снижением уровня свободных андрогенов.
“Кофе ежедневно пьют миллионы людей, но мы до сих пор удивительно мало знаем о том, как он влияет на наш метаболизм и гормональный фон. В нашем исследовании мы обнаружили явную гормональную корреляцию, которая сохранялась даже после того, как мы учли индекс массы тела и факторы образа жизни. При этом некоторые из этих корреляций различались у мужчин и женщин”, — говорит Лука Веррест, ведущий автор исследования и докторант Университета Оулу.
Полученные результаты позволяют предположить, что гормональные процессы могут помочь объяснить некоторые из ранее наблюдавшихся взаимосвязей между потреблением кофе и метаболическим здоровьем. Однако, поскольку исследование было обсервационным, мы не можем утверждать, что употребление кофе напрямую вызвало какие-либо из выявленных биологических изменений. Кроме того, исследование особенно актуально в контексте Финляндии. Финляндия входит в число стран с самым высоким в мире потреблением кофе: в среднем на одного человека приходится около 11,8 килограмма (26 фунтов) кофе в год.
По словам ученых, полученные результаты могут стать отправной точкой для исследований, направленных на то, чтобы выяснить, вызывает ли кофе эти биологические изменения сам по себе, и если да, то какие соединения могут за это отвечать. В настоящее время ученые изучают эти вопросы на животных, а в долгосрочной перспективе планируют перейти к исследованиям с участием людей.
Прежде чем на основе полученных данных можно будет составить рекомендации по питанию, потребуются дополнительные исследования.
Университет Оулу. Пер.: PSYCHOL-OK.RU
