Можете ли вы представить свою жизнь без сладкого? Я с трудом.
Почти каждый из нас, вегетарианец вы или сыроед, употребляет сахар каждый день. Он является неотъемлемой частью нашей жизни и содержится во многих продуктах питания, называем мы его углеводом.
Углеводы могут быть ПРОСТЫМИ– в виде столового сахара, сахарозы, лактозы, глюкозы. В огромном количестве он содержится: в сахарном тростнике и свекле, меде и кленовом сиропе. А также, в некоторых фруктах (от 12 г на 100 г плодов): бананы, виноград и изюм, хурма, финики, вишня и черешня, манго, гранат и инжир. Простые углеводы являются самыми быстрыми по переработке и доставке глюкозы в кровь, в связи с этим уровень сахара в крови резко повышается. А это говорит о высоком Гликемическом Индексе (ГИ), который показывает, насколько быстро организм переваривает продукт и обеспечивает клетки топливом. Как только в крови появляется много сахара, поджелудочная железа выбрасывает много инсулина (если это постоянно происходит, то наносит огромный вред нашему организму). СЛОЖНЫЕ углеводы (крахмал) – содержится в крупах, во фруктах и овощах. Они имеют низкий ГИ, так как перевариваются нашим организмом значительно длительнее, а значит, глюкоза поступает в кровь постепенно и не вызывает резких скачков инсулина.
Конечно, Нет. Многие из нас страдают от последствий потребления слишком углеводистой высококаларийной пищи. Мы становимся зависимой от нее, нам хочется еще и еще, мы готовы встать в 1 час ночи и идти в магазин - скупать торты, пирожные, мороженое, лишь бы ощутить во рту сладкий, тающий ванильный кусочек чудеснейшего искушения. Это радует нас, расслабляет и успокаивает, доводит до блаженства и сладкой неги. Но! Этот «оргазм» продолжается, пока вы делаете это – жуете. Потом, сахар резко падает, энергия и силы покидают нас, лицо постепенно вытягивается вниз и возникает мысль: «Хм, а не принять ли мне еще чего, хочу снова веселухи и счастья!»
Друзья, сахар воздействует на организм как наркотик, как опиаты. Кто не знает, опиаты – это хим.вещество, которое оказывает сильнейший эффект на Нервную Систему, снижает чувствительность и вызывает привыкание, застывание на одном месте, успокаивающее и стимулирующее, галлюциногенное действие, вызывает депрессивные состояния.