Полный отказ от сахара может оказаться не столь полезным, как полагают многие. Результаты нового исследования, представленные на ежегодном съезде Эндокринологического общества ENDO 2026 в Чикаго, свидетельствуют о том, что полное исключение сахара из рациона может иметь непредвиденные последствия для здоровья кишечника и обмена веществ.
Исследователи из Института диабета Дасмана в Кувейте изучили, что происходит, когда мышам дают низкожировую диету, не содержащую сахарозы — распространенной формы сахара. В ходе исследования этих животных сравнивали с контрольной группой, которая в течение 16 недель получала низкожировую диету, содержащую сахарозу.
“Полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может неожиданно нарушить здоровье кишечника и способствовать развитию воспаления и метаболических нарушений, что подчеркивает важность сбалансированного питания по сравнению с простым исключением сахара”, — сказал доктор Рашид Ахмад, ведущий научный сотрудник и руководитель отделения иммунологии и микробиологии Института диабета Дасмана в Кувейте.
Чтобы оценить последствия исключения сахарозы, исследователи измерили толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, уровень циркулирующих метаболических гормонов, микробиом кишечника, а также воспаление в толстой кишке и печени.
Несмотря на сохранение одинаковой массы тела, у мышей, получавших диету без сахарозы, наблюдались несколько негативных изменений в состоянии здоровья по сравнению с контрольной группой. К ним относились ухудшение контроля глюкозы, инсулинорезистентность, дисбаланс кишечной микрофлоры, воспаление кишечника и изменения, связанные с жировой дистрофией печени.
“Полученные данные свидетельствуют о том, что полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может негативно повлиять на микробиоту кишечника и метаболическое здоровье. Исследование подчеркивает важность поддержания сбалансированного содержания углеводов в рационе для поддержания гомеостаза кишечника и иммунной системы”.
По словам исследователей, ранее мало что было известно о потенциальных последствиях строго ограничительных низкожирных диет, полностью исключающих сахар.
“Это исследование может повлиять на будущие диетические рекомендации, подчеркивая важность поддержания здорового микробиома кишечника, а не сосредоточения внимания исключительно на ограничении сахара. В долгосрочной перспективе эти результаты могут помочь улучшить стратегии профилактики и лечения метаболических нарушений, жировой дистрофии печени и хронических воспалительных заболеваний”.
Команда считает, что результаты подчеркивают необходимость учитывать общий баланс рациона, а не сосредотачиваться исключительно на сокращении потребления сахара.
“Такие исследования отражают стремление нашего института продвигать научные открытия, основанные на доказательствах, которые улучшают показатели общественного здоровья и углубляют наше понимание метаболических заболеваний”, — сказал Файсал Хамед Аль-Рефаи, MD, исполняющий обязанности генерального директора Института диабета Дасмана.
Института диабета Дасмана. Пер.: PSYCHOL-OK.RU
